Le ricette dei designer, il volume sui piatti preferiti dei progettisti in cucina

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I designer sono anche dei buoni cuochi? Forse ora abbiamo un modo per farci un'opinione. Ne "Le Ricette dei Designer", 70 progettisti italiani e internazionali descrivono i propri piatti preferiti indicandone ingredienti e tecniche di preparazione.

Il volume, appena pubblicato da Editrice Compositori, è corredato da una prefazione di Ferran Adrià, che scrive: "tutto ciò che può contribuire a moltiplicare le sensazioni date da un piatto fa parte della cucina e l'armonia abbraccia non soltanto gli ingredienti ma anche il modo di servirli". Un cibo design-oriented?

Nell'immagine, un estratto dal libro disegnato da Matteo Ragni, il quale illustra un divertente risotto alla milanese in versione sushi.

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