Steam Tower, la cottura a vapore secondo Christian Bjørn

Steam Tower

Il designer danese Christian Bjørn ha rielaborato uno strumento classico della cucina asiatica, ovvero la pila di cestini di bambù per la cucina a vapore, immaginando una versione in ceramica bianca da utilizzare nei nostri forni, a gas o elettrici, per cucinare un pasto completo tutto in una volta.

Si chiama Steam Tower, ed è una vera e propria torre di piatti e cestelli traforati che permettono al vapore di cuocere in maniera sana i cibi, senza perdita di vitamine e sali minerali, e lasciano che i cibi disposti sui vari livelli, si insaporiscano l'uno con l'altro quando i liquidi colano da un piatto a quello sottostante.

Prodotta da Menu e distribuita dallo store online Design Story, Steam Tower è accompagnata da un libretto di ispirazioni e ricette scritto dallo chef Michelin Morten Køster, che ha anche collaborato con Bjørn alla progettazione di questo strumento che mixa cucine, cotture e culture.

Steam Stacker
Steam Tower Steam Tower Steam Tower Steam Tower

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